Izakaya散策134軒目 静岡県伊東市「肴料理 囃子」
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Izakaya散策134軒目 静岡県伊東市
「肴料理 囃子」
先月、伊東で仕事がありました。その時にお邪魔したのが伊東駅から徒歩5分ほどのところにある‥
「肴料理 囃子」さん。落ち着いた雰囲気にカジュアルさをプラスしているのは店主の京都で磨いた腕と伊豆という土地のおかげかな。とても素敵な割烹料理屋さんです。
料理は事前に「おまかせ料理 花」をお願いしておきました。
まずは「付出し」と‥
「黒ラベル」。他にもキリンとアサヒがありますが生ビールは用意してないようです。そこが本格割烹料理店のようで特別感があります。
お刺身は「ワラサ・ヒラマサ・メジマグロ・イカ」の4品。さすが、地物だけに新鮮で美味しい。ここは日本酒に合わせようと思い‥
どれにしようか。当然、地元静岡の酒はいくとしてもう一合。ここは、やはり店主ゆかりの京都の酒を‥
と言う事で静岡「磯自慢」と京都「まつもと」を用意してもらいました。
お酒の冷感を保つための氷水の入った桶も一緒に出してくれます。温くなってきたらここで水浴びしてチビチビと‥。「磯自慢」は経験済み。「まつもと」も昨年、京都に行った時に初体験。なるほど、どちらも料理の引き立て役に徹します。
焼き物は「さわらの麹焼き」。
煮物は「大根と金目鯛の炊合せ」。地物の肴には「磯自慢」が、味付けには「まつもと」が良く合います。
「おまかせ」の最後はなんと洋風です。「ハーブ豚シチュー」。そう言えば昨年の京都でも洋風料理を良く見かけました。京都人は意外に洋食好みのよう。ただこのシチュー、日本酒との相性が良い!
更に追加で料理を4品程。熱いこの季節には最高の「はもの梅肉和え」。それに‥
「ホワイトソースサラダ」。先程のレッド(ハーブ豚)もそうでしたがホワイトも日本酒との相性は抜群。そして日本酒を堪能するには最高の2品‥
「鮭とば」と‥
「らっきょう甘酢漬」。以上の料理で素敵な伊豆の夜を満喫できました。現在は緊急事態宣言で時短と酒類の提供を控えているようです。1日も早く事態が終息して肴と酒が一緒に提供される事を祈ってます。
ご馳走さまでした!
「肴料理 囃子」
静岡県伊東市猪戸1-4-4清水ビル1F
TEL/0557-36-5253
営業時間/17:30～23:30
定休日/日曜日
お薦め/おまかせ料理
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