Izakaya散策197軒目 埼玉県越谷市「炭火やきとり 福千」
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Izakaya散策197軒目 埼玉県越谷市
「炭火やきとり 福千」
今回は久し振りの地元は越谷のお店です。場所は南越谷駅北口から歩いて2分程の所にある‥
「炭火やきとり福千」さん。昨年末、知り合いに連れられて知ったお店です。近所なのですが正直、全く知りませんでした。地元にも、まだまだ知らない店あるんだな～と感心してしまいました。
店内は焼き鳥屋らしからぬ、こざっぱりした清潔感のあるお店。
特に目を引くのは大きな「一番搾り」の幟。なんでも‥
キリンから南越谷で最初に推薦保証をもらった店だそうです。
では早速その「一番搾り」を頂きます。おおっ‥。確かにキメが細かくて美味い。7~9年ほど前に開催されていた「キリンうまい生ビールアワード」を思い出しました。今でも開催されていたら「福千」さん、選ばれたんじゃないですか。
そこに、お通しの「キャベツ」が。コレをつまみながら‥
壁に貼られた短冊を見ると「焼き鳥」以外にも結構、肴があるようですがそれは後にして、まずは決めていた3品を‥。
「ハツ刺身」。臭みが全くなくトロっとした食感。中々ここまでの鮮度の物には巡り合えないんじゃないかな～。
「レバー塩」。大振りの肉で外は香ばしく中は柔らかく。塩で頂くのでごまかしが効きませんね。
「ナンコツたれ」。塩で頂く事が多い部位ですがあえてタレで。但しどっぷり漬かったタレではなく素材を活かすようにサラリと被った様な感じ。以上の3品は前回来た時に頂きリピートしたいと感じた逸品達。そして短冊から見つけた以下の肴も美味しい。特に‥
「富山芝エビ唐揚」。サクサクとプリっと感が良い。海老の甘味も感じて‥、最高です。
「牛すじ豆腐」。牛すじの出汁が良く染み出てるところに軽い塩味で味付けして優しい逸品ですね。
「クエン酸サワー」で口を更に清めたところに洋風を‥
「なすのピザチーズ」。こんな料理もあって面白い焼き鳥屋さんです。ちなみにソースは自家製だそうで炭酸系にも良く合う味付け。美味しいですね。焼き鳥以外にも色々な肴がある個人経営の店は希少。これは又、利用したいお薦めのお店です。ご馳走さまでした !
「炭火やきとり 福千」
埼玉県越谷市南越谷2-3-20
TEL/048-966-8189
営業時間/平日17:00～22:00
定休日/月曜日・日曜日・祝日
お薦め/ ハツ刺身・レバー塩・ナンコツたれ 他
https://sumibiyakitorifukusen.amebaownd.com/
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