良酒屋 Repeater 7軒目 栃木県宇都宮市「庄助」
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良酒屋Repeater 7軒目 栃木県宇都宮市
「庄助」
去年の秋に訪ねて（ https://www.shot-plan.net/blog/5039 ）噂に違わず味に感動。切に Repeat 願った居酒屋。それは‥
宇都宮の「庄助」さん。前回と同じ仲間2人で2日連続、通いました。
何を食べても美味しいこの店。期待したのは春の恵み。その春の恵みを順にご紹介。お通しは「ほうれん草のお浸し」。
「たけのこ煮」。
「ののひろ」。「野蒜」ともいいますね。これをお願いすると‥
マスターが冷蔵庫から大量の「ののひろ」を取りだして‥
見せてくれました。これを‥
キレイにに盛り付けてくれます。
「白木のてんぷら」。
「こしあぶら」の名前で良く聞くでしょうとマスター。揚げる前の姿を取り出して説明してくれました。話、聞いてると山の達人ですよ。本当に。
「菜の花からし和え」。
「うどきんぴら」。どれもこれも旨くて燗酒（末廣）が進む進む。
春の山菜を感じたら春の海菜も感じたいです。早速マスターがさばいてくれたのは‥
「カツオ刺し」。まるっきり生臭くない。美味いな～。
カウンターのこの位置（入口から一番近い席）は特等席。マスターの仕込みやさばく姿が手に取るように見えます。
目玉と嘴が取られた‥
「ホタルイカ」。それに「ののひろ」をぬたで和えて頂きます。
芋料理を3品。定番「ポテサラ」。
「じゃが煮」。
「里芋煮」。
それに「ホッピー」との相性抜群の揚げ物を4品。
「メンチカツ」。
「串カツ」。
「カニコロッケ」。
「ハムカツ」。最高です！
焼き物を2品。「宇都宮のギョーザ」と‥
「栃尾の油揚げ」。お次はあっさりと‥
「かぶの浅漬け」に‥
「メンマ」。そして‥
「庄助」名物‥
「柚子みそ」と‥
シーズンラストの「きのこ鍋」。いや～食った食ったとお思いでしょうが2日間を2人でです。だけどこの店の肴は何を食べても旨い！宇都宮に来たら必ず寄るべき居酒屋。予約は必須ですけどね。
「庄助」
栃木県宇都宮市塙田2-2-3
TEL/028-622-3506
営業時間/17:00～23:00
定休日/日・祝日
お薦め/ きのこ鍋・柚子みそ・何でもござれ
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